🍷ボージョレーヌーボー解禁！！🍷
おはようございます！
今日はついに・・・
ボージョレーヌーボー解禁日です！！👏👏👏👏
当店で扱ってるボージョレーヌーボーはサッポロビール社の
「ラブレロワ ボージョレーヌーボー２０２３」
です。
本来ボージョレーヌーボーは「マセラシオン・カルボニック」という醸造法で、ぶどうを破砕せずに房ごと密閉タンクに置いておき、二酸化炭素を充満させた状態で数日間おくことで第２アロマであるバナナの香りがたつのが特徴です。
しかし、こちらのボージョレーヌーボーの個人的な感想は、イチゴを思わせるフルーティーな味わいに、ほんの少し甘酸っぱさを強調したワインとなっております！
そして和食にボージョレーヌーボーって合うのか？🥴って思う方もいらっしゃると思いますが、どれがとても合うんです！！
鶏肉との相性が良く、しかし味付けは少しコクが必要になるので「焼き鳥（タレ）」！！
そして居酒屋の定番である肉じゃがとも合います！当店では「肉じゃがコロッケ」ですね！
などなど、
味わいはあっても出汁などでコクがある料理が合うんです！🍷
代々木で飲むなら酒場MORI！！
お待ちしております！！😍
