本日の焼き魚ランチは・・・
おはようございます！
今日も元気もりモリ酒場MORI代々木です！😊
本日もランチから元気よく営業しますよー！！🎉🎉
本日の焼き魚ランチをご紹介したいと思います！！
「🐟鮭の西京焼き🐟」です！
西京焼きとは・・？
米麹を多く使った甘みのある白味噌をみりんや酒でのばした漬け床に、軽く塩をした魚の切り身を漬けた「 西京漬け 」を焼いたお料理のことです。 魚を味噌漬けにすると、グルタミン、グリシン、ロイシン、アスパラギン、アルギニン等の遊離アミノ酸が著しく増加しうまみが増すと言われています。
もう食べに行くしかないですね！😍
代々木でランチは酒場MORI！！
お待ちしております！！😍
