御影蔵池袋東武店　日本酒、焼酎によく合う珍味『梅水晶』680円（税込）最近注目の逸品『梅水晶』はサメの軟骨を加熱処理して、千切りに刻んだものに梅肉を合えて味付けしたものです。半透明のサメ軟骨を千切りにした形が水晶のように見える事や梅肉を加えてうっすらとピンク色に染まった色合いから名付けられたといわれます。コリコリとしたサメ軟骨の食感と梅肉の爽やかな風味が日本酒や焼酎にぴったりの逸品です。